Position du problème
L’importance de l’alimentation dans la maladie de Crohn (MC) est de mieux en mieux connue.
Néanmoins, peu de données sont disponibles sur l’impact d’une alimentation ultra-transformée sur l’activité de la MC.
L’objectif de ce travail était d’étudier l’association entre le risque de rechute de la MC et la consommation d’aliments ultra-transformés.
Méthode
Cette étude de cohorte prospective a inclus des patients adultes ayant une maladie de Crohn (MC) en rémission (HBI<5), suivis tous les 3 mois pendant 1 an ou jusqu'à la rechute. La consommation alimentaire était recueillie grâce à deux questionnaires (dont un dédié aux aliments ultra-transformés).
Résultat
111 patients ayant une MC en rémission ont été inclus. 24 patients (21,6%) ont présenté une poussée dans l’année de suivi. Une consommation élevée d’aliments ultratransformés était associée à un risque plus élevé de rechute (RR = 3.86, IC95% 1.30-11.47). En analysant les sous-groupes d’aliments ultra-transformés, les pains, pâtisseries, céréales ainsi que les huiles ultra-transformées étaient les plus associés avec la rechute.
Conclusion
Ce travail attire notre attention sur une possible association entre les aliments ultra-transformés et le risque de rechute de maladie de Crohn en rémission.
D’autres études dédiées sont nécessaires pour établir un lien de causalité fort. Mais ce travail montre le besoin d’informer et d’accompagner nos patients ayant une MICI sur le plan diététique, peut-être par des recommandations plus standardisées.