Objectifs pédagogiques
- Connaître la physiopathologie de l’halitose
- Connaître la démarche diagnostique
- Savoir limiter les examens complémentaires
- Connaître les différentes options thérapeutiques
L’auteur déclare n’avoir aucun lien d’intérêt en rapport avec sa présentation.
halitose ; reflux gastro œsophagien ; maladie inflammatoire chronique de l’intestin
COV : Composés Organiques Volatils
CSV : Composés Soufrés Volatils
MICI : Maladie Inflammatoire Chronique de l’Intestin MC : Maladie de Crohn
OR : Odds Ratio
ORL : Oto Rhino Laryngologie RCH : Recto Colite Hémorragique RR : Risque Relatif
L’halitose se définit simplement par une mauvaise haleine correspondant à l’émission par le souffle d’odeurs désagréables. L’halitose est liée à la présence dans l’air expiré de composés organiques volatils (COV) dont notamment les composés soufrés volatils (CSV) (1, 2).
L’halitose peut être subjective (perçue uniquement par l’individu qui s’en plaint) ou objective (perçue par l’entourage). Elle est souvent vécue de manière honteuse par les personnes qui en souffrent et peut avoir des effets psychologiques non négligeables entraînant un isolement social.
L’halitose est une pathologie fréquente puisqu’elle affecte environ 30 % (2 à 49 % selon les études) de la population générale (2-4). Pour expliquer l’halitose, on distingue l’origine buccale qui représente 85 % des cas et l’origine extra buccale (ORL, pulmonaire et digestive) (2). L’origine buccale peut être aussi liée indirectement à une cause digestive par l’intermédiaire de lésions buccales induites par une pathologie digestive. L’origine extra buccale peut aussi impliquer un transport sanguin des gaz digestifs après absorption intestinale et avant élimination alvéolaire.
L’halitose est une manifestation rare des maladies digestives et pourtant une cause fréquente de consultation dans notre spécialité. Le recours à une consultation de gastro entérologie devrait en principe intervenir après la consultation d’un chirurgien-dentiste.
L’air expiré contient différents éléments et notamment des composés organiques volatils (COV) : les composés sulfurés volatils (CSV) (méthylmercaptan, sulfure d’hydrogène, diméthylsulfure), les diamines (putrescine, cadavérine), les composés aromatiques volatils (indole, skatole), les acides organiques (acétique, propionique), les alcools, les cétones… Ces gaz sont caractérisés par des odeurs désagréables.
Les CSV sont considérés comme les éléments prédominants de l’halitose. Dans le cas des patients souffrants d’une halitose d’origine buccale, on détectera une augmentation des concentrations du méthylmercaptan et du sulfure d’hydrogène alors que dans l’halitose extra orale hématogène, on détectera notamment une augmentation du diméthylsulfure. Les CSV sont présents à de faibles concentrations dans l’air expiré dans les conditions normales et donc imperceptibles. L’halitose résulte d’une augmentation de leurs concentrations dans l’air expiré, rendant ainsi les mauvaises odeurs perceptibles par l’individu et son entourage.
Lorsque l’origine est buccale ; cette augmentation résulte de la dégradation de résidus alimentaires, de cellules de la cavité buccale et de débris salivaires par les bactéries de la cavité buccale avec production de métabolites malodorants (5-7). Ce même mécanisme explique aussi majoritairement les halitoses extra buccales d’origine ORL, pulmonaires et digestives hautes en lien avec la stase de débris et leur dégradation au niveau de lésions inflammatoires, tumorales, diverticulaires ou sténosantes. L’autre mécanisme physiopathologique de l’halitose extra buccale est la diffusion hématogène de gaz digestif notamment le diméthylsulfure et son élimination lors de l’expiration.
Au cours de l’halitose d’origine buccale, la plupart des bactéries participant à la production de ces métabolites malodorants sont des bactéries gram- négatives anaérobies. Aucune souche bactérienne spécifique n’a à ce jour été mise en cause.
Néanmoins, on peut citer les principales bactéries impliquées : Prevotella melaninogenica et intermedia, Fusobacterium nucleatum, Veillonella alcalescens, Klebsiella pneumoniae, Porphyromonas gingivalis et endodontalis, Bactéroïdes forsyrthus, Treponema denticola, Peptostreptococcus micros et Actinobacillus actinomycetemcomitans (5, 8-12).
Les bactéries en cause peuvent être présentes dans les zones de pathologies parodontales, en particulier dans des poches parodontales profondes situées autour des dents mais aussi sur la partie postérieure du dos de la langue au niveau d’un enduit blanchâtre. Enfin, certains facteurs contribuent à la prolifération bactérienne comme la diminution du flux salivaire (syndrome de Sjögren, prise d’anticholinergiques…), une augmentation du pH salivaire ou une stase salivaire (2).
La physiopathologie des causes digestives n’est pas consensuelle (13, 14).
Le mécanisme principal est lié à une cause buccale ou ORL par l’intermédiaire de lésions buccales ou ORL induites par un reflux gastro œsophagien ou par une MICI par exemple. L’ensemble de ces lésions favorisent l’accumulation de résidus alimentaires et la dégradation bactérienne de débris cellulaires ou salivaires.
Il pourrait aussi s’agir de gaz émis directement par la sphère digestive dans des situations de stase alimentaire œsophagienne haute (diverticule de Zenker, sténoses œsophagiennes tumorales ou non, achalasie…). En dehors de cette situation, l’œsophage étant fermé, il ne peut pas être tenu responsable d’émission directe de gaz gastrique (15).
Enfin, l’élimination pulmonaire de gaz digestif par transfert sanguin avec l’élimination alvéolaire est suspectée d’être un mécanisme de l’halitose. Elle est bien connue puisque son principe est la base des tests respiratoires aux hydrates de carbone, avec mesure du méthane, de l’hydrogène, voire de l’hydrogène sulfuré. On trouve notamment de nombreux gaz non sulfurés (ammoniaque, diméthylamine, triméthylamine, acétone…) dans l’air expiré dont l’origine peut être métabolique et aussi digestive.
La plupart des CSV impliqués dans l’halitose d’origine buccale ne peuvent pas être transportés par le sang vers l’air alvéolaire et donc être impliqués dans l’halitose d’origine digestive par voie hématogène. Le diméthylsulfure (CH3SCH3) est impliqué dans l’halitose extra orale hématogène. Son origine est principalement digestive ; en effet il existe une corrélation entre ses concentrations sanguine et dans l’haleine (16, 17). Le diméthylsulfure a toujours été considéré comme un composant mineur de l’halitose d’origine buccale à côté des principaux composants sulfurés. Il a une odeur très caractéristique de chou cuit et son seuil de perception olfactive est très bas.
Il n’est pas fait à l’heure actuelle de lien précis entre la composition du microbiote intestinal et la présence dans l’air expiré de CSV à l’origine d’une halitose.
L’exemple de l’ail est le mieux connu. L’allyl méthyl thioéther est un thioéther de formule brute C4H8S. Il est le plus souvent rencontré comme sous- produit de la digestion de l’ail et la cause d’halitose. Manger de l’ail provoque la production de nombreux dérivés soufrés gazeux dans le système digestif, la plupart étant métabolisés par l’intestin et le foie. Cependant l’allyl méthyl thioéther ne l’est pas. Il passe dans le système sanguin de l’intestin avant l’élimination respiratoire provoquant une halitose prolongée.
L’absorption des gaz pourraient être augmentée en présence d’une inflammation muqueuse avec lésions érosives ou ulcérées ou par la modification de la perméabilité intestinale (18).
La perception de l’halitose dépend de la concentration de ces gaz dans l’air expiré. Elle est individuelle. Il est défini pour chacun d’eux un seuil de perceptibilité et de reconnaissance. Ils sont présents à de faibles concentrations dans les conditions normales et donc imperceptibles.
La classification de l’halitose a été décrite par Yaegaki, Murata (19, 20) et modifiée par Tangerman (16)
L’évaluation organoleptique (nez) de l’halitose basée sur l’échelle de Rosenberg (21) est la technique de base pour le diagnostic de l’halitose. La méthode est subjective.
L’échelle organoleptique mise au point par Rosenberg est utilisée pour quantifier l’halitose. Il s’agit de l’échelle de référence pour les mauvaises odeurs. Les scores s’échelonnent de 0 à 5 et correspondent à : 0 = absence d’odeur désagréable ; 1 = mauvaise odeur à peine perceptible ; 2 = mauvaise odeur légèrement perceptible ; 3 = mauvaise odeur d’intensité moyenne ; 4 = forte mauvaise odeur et 5 = mauvaise odeur très puissante.
Les tests organoleptiques peuvent être réalisés par le patient lui-même, par le praticien ou par une personne de confiance du patient. Le patient doit s’abstenir de toute prise alimentaire (surtout les aliments ayant une odeur puissante comme l’ail, les oignons ou les boissons alcoolisées), de soins d’hygiène bucco-dentaire, d’utilisation de produits cosmétiques odorants (parfums, produits d’hygiène corporelle parfumés, etc.) et de fumer quatre heures avant les tests. L’avantage de cette approche est que les patients reçoivent des informations importantes sur l’évaluation d’un seuil de perception humaine des odeurs. L’inconvénient est que le patient ne fait souvent pas confiance au «nez» de l’examinateur. En particulier pour la pseudo-halitose et l’halitophobie, il est préférable de choisir une méthode diagnostique objective.
Les méthodes objectives sont réalisées en structure hospitalière ou spécialisée. Elles reposent sur :
Afin de confirmer l’halitose, il est recommandé de réaliser tout d’abord le test organoleptique qui reste la méthode de référence. Pour l’analyse de la composition des gaz et pour définir l’origine de l’halitose buccale ou extra buccale, ce sont des techniques objectives tels que l’OralChroma® ou l’halimètre. Parmi ces deux techniques, seul l’OralChroma® est capable de quantifier les gaz non sulfurés et les CSV impliqués dans l’halitose extra buccale hématogène. Ces techniques permettent par la suite de réaliser un suivi des traitements et de juger objectivement de leur efficacité.
L’origine buccale représente 85 % des cas d’halitose (2). Les causes incriminées sont principalement :
Les causes d’halitose liées à la pathologie de la sphère ORL représentent environ 5 à 8 % de toutes les causes confondues d’halitose et sont dominées par l’amygdalite et la sinusite chronique ainsi que par les lésions tumorales, inflammatoires ou infectieuses ORL.
La fréquence des causes digestives n’est pas connue. Certaines étiologies ont fait l’objet d’études retenant potentiellement un lien.
Le lien entre halitose et Helicobacter pylori est controversé. La relation possible entre l’infection à Helicobacter pylori et l’halitose a été suggérée pour la première fois par Marshall et al. (30) en 1985. Depuis, de nombreux essais ont étudié ce sujet sans parvenir à un consensus.
Le mécanisme physiopathologique est lui aussi incertain. Il a été démontré qu’Helicobacter pylori produit des composés organiques volatils et des composés soufrés (sulfure d’hydrogène et méthylmercaptan) (31). Il a également été démontré que chez les patients présentant des lésions érosives ou ulcérées de la muqueuse gastrique, l’activité des enzymes cystathionine b-synthase (CBS) et cystathionine g-lyase (CSE) participant à la production de CSV, était augmentée et que la présence de lésions érosives de la muqueuse œsogastroduodénale en cas de gastrite à Helicobacter pylori était fortement corrélée à une augmentation des CSV dans l’air expiré (32). Ainsi, la présence de lésions érosives associées à Helicobacter pylori pourrait aggraver l’halitose en permettant la diffusion des CSV dans le sang et son élimination pulmonaire.
Hoshi et al. (33) ont constaté que les concentrations d’hydrogène sulfuré et de diméthylsulfure dans l’air expiré buccal étaient significativement plus élevées chez les patients Helicobacter pylori positifs que chez les patients Helicobacter pylori négatifs. Pour autant, il n’existait aucune différence significative entre les 2 groupes lorsqu’il s’agissait d’un recueil d’air expiré par voie nasale. Cela indiquerait que l’origine de l’halitose ne serait pas uniquement extra buccale digestive mais aussi buccale.
En effet, Helicobacter pylori a été retrouvé, en dehors de la muqueuse gastrique, au sein de la muqueuse œsophagienne et de la muqueuse buccale dans la salive, les plaques dentaires et les poches gingivales chez des patients présentant une gastrite à Helicobacter pylori (34-35).
Dans une méta analyse (36), Dou W et al. ont sélectionné 21 articles parmi 157 retrouvés sur la data base. Les 21 études ont été classées comme étant de qualité modérée. Les techniques de diagnostic de l’halitose sont hétérogènes. Au total, 5 062 patients ont été inclus dans ces études. Les auteurs ont comparé :
Dans cette méta-analyse, les auteurs mettaient en évidence un lien causal entre l’infection à Helicobacter pylori et l’halitose. Ils proposaient donc sa recherche chez les patients porteurs d’halitose après exclusion d’une origine buccale et ORL. En France, il n’y a pas à ce jour de recommandation de dépistage d’Helicobacter pylori en cas d’halitose isolée.
L’halitose au cours des MICI est principalement d’origine buccale, liée à des manifestations buccales ou ORL associées. La prévalence des manifestations orales au cours des MICI est estimée entre 0,7 % et 37 % des patients adultes (37). Katz et al. (38) ont étudié un groupe de 54 patients porteurs d’une MICI et un groupe de 42 témoins. L’incidence de l’halitose est de 50 % dans le sous-groupe des patients porteurs de Recto Colite Hémorragique (RCH), 29 % dans le sous-groupe des patients porteurs de Maladie de Crohn (MC) et 10 % dans le groupe témoin. L’halitose est plus fréquente en phase active de la maladie. Chez ces patients, étaient retrouvées des lésions buccales notamment des ulcérations aphtoïdes, hyperplasie gingivale érythémateuse diffuse, parodontite aiguë… (39, 40).
Tableau 1 : Lésions buccales associées à une halitose au cours des MICI
| Atteinte buccale | Description | Spécificité | Traitement |
| Pyostomatite / pyodermite végétante | Affection rare associée dans 75 % des cas à une MICI (plus souvent une RCH). Pustules de la muqueuse buccale avec aspect très caractéristique en « traces d’escargots » au niveau des gencives, à la face interne des joues, du palais et des lèvres | Oui | Topiques corticostéroïdes et anesthésiques et traitement systémique |
| Aphtose buccale, ulcères aphtoïdes récidivants | 20 % au cours de la MC. Aphtes communs mais aussi aphtose miliaire, aphtes à tendance extensive, ou aphtes bipolaires | Non | Corticostéroïdes topiques, d’anesthésiques topiques |
| Glossite atrophique | Carence en Vitamine B – Fer – Zinc | Non | Correction des carences |
| Chéilite | Œdème induré d’une ou des deux lèvres, épisodique au début puis permanent | Non | Supplément vitaminique, bains de bouche 5 ASA, topiques corticostéroïdes ou anesthésiques |
| Parodontite | Plus fréquente au cours des MICI | Non | Détartrage supra gingival, traitement antibiotique, chirurgie parodontale |
| Lésions granulomateuses spécifiques | Lésions buccales par contiguïté de lésions cutanées. Granulome giganto-cellulaire sans nécrose-caséeuse 1/3 | Oui | Topiques corticostéroïdes et anesthésiques et traitement systémique |
Les manifestations buccales des MICI et leur prise en charge sont résumées dans le tableau 1. Elles comprennent des manifestations spécifiques et non spécifiques, les premières incluant principalement la pyostomatite végétante et les secondes englobant les ulcères aphteux récurrents, la glossite atrophique, la chéilite angulaire, la bouche sèche, les parodontites… (41-42).
Un autre mécanisme de l’halitose pourrait être l’élimination alvéolaire des gaz intestinaux après leur absorption. Certains auteurs font l’hypothèse d’un lien entre l’inflammation intestinale, la modification de la perméabilité intestinale et la présence augmentée de COV dans l’air expiré (17-18).
L’halitose est une manifestation discutée du reflux gastro œsophagien. Le mécanisme supposé est celui d’une origine buccale ou ORL liée aux lésions induites par le reflux acide. Une seule étude en 2007 fait le lien entre reflux et halitose. Le diagnostic d’halitose reposait sur une méthode organoleptique donc non objective. Les auteurs ont montré que l’halitose était significativement associée à la survenue et à la gravité du reflux gastro œsophagien alors qu’il n’y avait aucune corrélation démontrée avec la dyspepsie ou l’ulcère gastro duodénal (43).
D’autres molécules médicamenteuses induisent une halitose par action directe liées à leur composition comme les dérivés soufrés, les sels de bismuth ou de lithium.
Les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) peuvent induire un trouble du goût et une sécheresse muqueuse mais rien ne démontre leur imputabilité directe dans une halitose.
Le métronidazole induit une altération du goût avec la perception d’un goût métallique par le patient sans halitose.
En l’absence de symptomatologie digestive significative, la prise en charge diagnostique et thérapeutique relève en priorité d’une consultation première d’un chirurgien-dentiste.
L’interrogatoire précisera :
Le bilan para clinique est guidé par les données de l’interrogatoire et de l’examen clinique.
La réalisation d’un test respiratoire à la recherche d’Helicobacter pylori n’est pas recommandée en France en cas d’halitose isolée sans signe digestif associé.
En cas d’halitose isolée, il n’y a pas d’indications à la réalisation d’une endoscopie œsogastroduodénale. Elle sera discutée en présence d’une symptomatologie digestive haute avec respect des recommandations notamment pour le reflux gastro œsophagien.
La prise en charge thérapeutique implique la correction de la cause lorsque celle-ci est identifiée.
Compte tenu de la fréquence des causes buccales, il est recommandé de réaliser un examen dentaire avec détartrage systématique.
Il faut rappeler les « bonnes pratiques du brossage » et insister sur l’importance du nettoyage des espaces interdentaires. De plus, la prise en charge de l’halitose englobe aussi le nettoyage et l’entretien régulier des appareils dentaires orthodontiques, des prothèses fixes et amovibles et des piercings buccaux.
L’enduit lingual est l’une des principales causes d’halitose d’origine buccale. Le nettoyage mécanique de la face dorsale de la langue est donc un élément important du traitement. Pour ce faire, l’utilisation d’un gratte-langue est préconisée. Ce dispositif de nettoyage, généralement en silicone ou en plastique, existe sous différentes formes. Les bords de la langue ne doivent pas être nettoyés. Le gratte-langue doit être manipulé avec douceur sans qu’une trop forte pression soit exercée pour éviter l’apparition de blessures au niveau de la langue. En présence de dépôts blanchâtres, une utilisation quotidienne du gratte-langue est recommandée, deux à trois fois par jour après le brossage des dents. Ce dispositif n’est qu’un complément au brossage.
Une réduction chimique de l’halitose peut être obtenue grâce à l’emploi de produits d’hygiènes dentaires « classiques », il peut être conseillé l’utilisation quotidienne de dentifrices et de solutions pour bain de bouche renfermant des agents anti-halitose disponibles en pharmacie. Il faut déconseiller l’emploi régulier de solutions antiseptiques (exemples : chlorhexidine, chlorure de cétylpyridinium, association fluorure d’étain/ fluorure d’amines). Elles créent une dysbiose et risquent de provoquer des lésions muqueuses. L’effet antiseptique n’est que provisoire sans traiter la cause. Ces bains de bouche antiseptiques sont associés principalement aux soins dentaires. L’emploi de « cache misère », masquant les odeurs, est disponible en pharmacie.
Dans une méta analyse publiée en 2022, il semble que les probiotiques (par exemple, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus reuteri, Streptococcus salivarius et Weissella cibaria) puissent corriger l’halitose à court terme (≤ 4 semaines) néanmoins l’évaluation semble biaisée par le caractère limité des données et l’hétérogénéité des essais cliniques inclus (45).
Il n’existe aucune preuve de l’efficacité de traitements médicamenteux sialogogues (anéthirithione) hors sècheresse buccale.
Au cours des MICI, l’objectif du traitement des lésions buccales est de soulager la douleur, d’agir sur la cicatrisation des lésions et de prévenir les surinfections. Le traitement local comprend l’utilisation topique de bains de bouche antiseptiques, et de corticostéroïdes, tels que le bain de bouche à la bétaméthasone ou la pâte d’acétonide de triamcinolone. Les corticostéroïdes topiques sont le traitement de première intention des ulcères aphtoïdes récidivants et des aphtoses buccales extensives associés à l’utilisation d’anesthésiques topiques. Des bains de bouche antiseptiques ou de pâtes anti-inflammatoires non stéroïdiennes peuvent également être utilisés dans certaines situations (46). Au cours de la pyostomatite végétante, le contrôle de la MICI contribue à la guérison et fait appel aux dérivés salicylés, corticostéroïdes systémiques, aux immunosuppresseurs et biothérapies. La colchicine, la dapsone orale et les antibiotiques ne semblent pas efficaces (47). Au cours de la pyostomatite végétante résistante aux traitements locaux et systémiques, un cas clinique rapporte une amélioration par une pommade au tacrolimus observée chez un patient opéré par colectomie totale (48).
Au cours de la glossite atrophique et de la chéilite et en cas de carences spécifiques, la prise en charge impose la supplémentation en fer, acide folique et vitamine B12 (49).
En ce qui concerne le patient atteint de parodontite, un traitement dentaire de routine comprenant un détartrage supra gingival et un surfaçage radiculaire combinés à un traitement antibiotique et une chirurgie parodontale sont discutés comme traitements de première intention (50).
L’action du traitement systémique sur la maladie parodontale n’est pas consensuelle.
L’évolution favorable des lésions buccales spécifiques est en principe observée après colectomie totale ou subtotale au cours de la RCH (51).
L’halitose est un motif fréquent de consultation en gastro-entérologie. Elle relève en priorité d’une prise en charge d’un chirurgien-dentiste. Il assurera le diagnostic et la prise en charge thérapeutique initiale reposant sur des soins dentaires. Il pourra orienter le patient vers un gastroentérologue en cas de signes digestifs évocateurs de pathologies digestives associées potentiellement responsable de l’halitose.
Les recommandations de dépistage des pathologies digestives ne sont pas modifiées par la présence d’une halitose. L’halitose isolée n’est pas en elle- même suffisante pour justifier d’un dépistage d’une infection à Helicobacter pylori, d’un reflux gastro œsophagien, d’une pathologie œsophagienne haute ou d’une MICI.
La prise en charge thérapeutique repose sur le traitement des étiologies retenues. Compte du caractère parfois multi factoriel de l’halitose extra buccale, il est nécessaire d’envisager une prise en charge multi disciplinaire en collaboration avec le chirurgien-dentiste ou le médecin traitant.
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